材料:普通面粉400克、泡打粉12克、綿白糖100克、奶粉15克、雞蛋3個、無味植物油100克。
松軟老式大餅幹的做法步驟:
1、 将面粉與泡打粉混合拌勻,再加入其他所有輔料,和成面團。
2、 将面團靜置30分鐘,發好後分成兩份。
3、 在烤盤内放薄薄一層面粉,将一個面團放入,擀成厚度0.8至1厘米的餅,整理好邊緣。
4、 用面包刀壓印,刷全蛋液,撒芝麻。
5、 烤箱180度,上下管,15分鐘。烤好用牙簽紮,若能輕松拔出,不沾面表示餅子已熟。
6、将烤好大餅幹放面闆上,切成寬5厘米長10厘米的塊即可。
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