1、準備岩豆腐、烹調油、鹽、五香粉、幹辣椒、味精、花椒粉等适量;
2、幹辣椒洗淨入鍋内,用小火焙脆香,然後舂成辣椒面,加鹽、五香粉、味精粉、花椒粉拌勻成五香辣椒面備用;
3、 豆腐洗淨入熱油鍋内炸至金黃起鍋裝盤,配上五香辣椒碟,出鍋即成。
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