茴魚,鲑形目茴魚科茴魚屬的一種。又稱斑鳟子。體形長而側扁。吻鈍而短,上下颌各有一列細齒。眼大。鱗細小,排列很密。背鳍長且高,呈旗狀,背緣圓凸。脂鳍小,位于臀鳍基後段上方。雄體的背、臀鳍較雌體為大。體背部黑紫色,體側上方有許多黑褐色小斑點。生殖期色彩鮮豔。
分布于亞洲和北美洲北部的河流中。有許多地理種群。中國有三亞種,即黑龍江茴魚,産于黑龍江流域;北極茴魚,産于額爾齊斯河流域;鴨綠江茴魚,産于鴨綠江上遊。為冷水性山溪栖居的魚類。冬季在山溪深水處越冬。主食動物性餌料,多在夜間攝食。黑龍江茴魚
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