魅力廚房紫米粥-tft每日頭條

魅力廚房紫米粥

生活更新时间:2024-07-24 20:16:24

魅力廚房紫米粥（滿足你那深秋的胃）1

秋天适合喝暖暖東西，特别是早餐一定要吃的暖暖的大學生粉絲後台私信我：“晶晶，能不能做點簡單的焖燒杯粥，最好是簡單又有新意的，食材容易買到的” 不久前剛從泰國回來的我，瞬間閃過腦海的是椰香，那麼就做個椰香紫米粥吧，味道适合年輕的你。紫米軟糯，椰香淡淡，做法又很簡單大家都能駕馭。

By 月亮晶晶【豆果美食官方認證達人】

用料

紫米 35克
玉米碴子 15克
小米 10克
椰漿 1小包
白糖 1小勺
焖燒杯(470ml) 1個

做法步驟

魅力廚房紫米粥（滿足你那深秋的胃）2

1、稱量好食材

魅力廚房紫米粥（滿足你那深秋的胃）3

2、剛燒開的水注入焖燒杯八分滿，蓋上内外蓋子，預熱5分鐘。

魅力廚房紫米粥（滿足你那深秋的胃）4

3、打開預熱好的焖燒杯，倒出熱水，把紫米、玉米碴子倒入焖燒杯，然後往杯中注入剛燒開的水沒過食材，握住焖燒杯輕輕搖晃幾十秒這個步驟是快速預熱食材，盡量減少食材營養在預熱過程中流失

魅力廚房紫米粥（滿足你那深秋的胃）5

4、小心的把熱水濾出來倒掉

魅力廚房紫米粥（滿足你那深秋的胃）6

5、把小米也倒入焖燒杯，注入剛燒開的水到焖燒杯八分滿小米之所以現在才放入，是因為小米顆粒小自重輕，如果上一步一起加入杯中預熱，濾水的時候很容易和水一起沖走。

魅力廚房紫米粥（滿足你那深秋的胃）7

6、迅速蓋緊焖燒杯的内外蓋子，放置一邊焖四個小時以上我都是臨睡前做，弄好就去睡覺，第二天早上起來就能吃了

魅力廚房紫米粥（滿足你那深秋的胃）8

7、焖好的紫米粥中，加入椰奶和白糖拌勻即可白糖是可選項，我自己吃不加糖，感覺也是好味道

小貼士

想要順利的用焖燒杯焖出軟糯的粥，焖燒杯和食材的預熱一定要做好，食材要根據特性來選擇預熱的時間，像肉類或者比較難熟有腥味的食材，要在第一步就和焖燒杯一起預熱；如果是比較容易熟的米啊這類，隻需要在焖燒杯預熱好以後，開始焖燒的這一步之前，用開水燙熱就可以了，時間短又能起到預熱的作用，營養流失也相對少很多。

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