玉米是我們日常生活中比較普通且常見的一種食物，是一種傳統的農作物，在農村地區均有種植。玉米雖說是一種粗糧，但随着人們生活水平的不斷提高，對于食物的加工方式也越來越多，一個普通的玉米就有非常多的做法。玉米作為農民的經濟作物，每年都希望自己種植的玉米有一個好的收成，可玉米地裡出現這個東西的出現，令很多農民都犯愁，但有的人卻特别喜歡它，如下圖所示，這種東西我們叫它“黑黑菌”。
每到收獲玉米的時候，地裡總能發現“黑黑菌”，“黑黑菌”又叫“玉米黑粉菌”，其實是真菌。這種看着像變異了的玉米，其實是由一種黑粉真菌所引起的局部感染性病害，有的時候會呈現黃綠色，或者是紫紅色，然後漸漸變成灰白色，孢子裂開之後會看到黑色的粉末狀。玉米出現這種真菌病變，很多農民都犯愁，影響收成不說，還擔心傳染其它玉米植株。
有的農民遇到這種病變的玉米，都是選擇扔掉，但有的農民就比較識貨，發現玉米黑粉菌是一種好東西，一般在連續的雨天之後出現，沒見過的人還以為玉米成精了。國外人稱它為“玉米黑松露”，可見玉米黑粉菌是一個有價值的好東西，那麼到底有什麼用途呢？我們繼續往下看吧！
玉米黑粉菌，外表看着非常的奇怪，剝開玉米片裡面其實是黑黑的，有的人覺得惡心，但其實是可以吃的。可以炒着吃，煮着吃，也可以生吃，味道總得來說還是不錯的。重要的是有的人想嘗一下不一定有這個機會，尤其是在城裡還是比較難見得着的。農村老一輩的農民和上了年紀的老人可能都比較了解一些，其實它還有另外的用途，很多人都是奔着這一點而來的。
玉米黑粉菌外表看着十分奇特，但在關鍵時刻，具有一定的藥用價值，有的人想求也不一定求得到。在農村這段時間還是比較常見的，到處都看得到，但是需要的時候就不那麼常見了。有的時候就非常奇怪，平時常見的東西，到了需要它的時候卻找都找不到。對于虛、或津液不足，口幹舌燥，或熱病氣陰兩傷，煩倦口渴者都有一定的治療效果。用于脾胃虛弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、藥物中毒者，或者是對于失眠多夢也是有一定的幫助的。
你遇到過這種玉米黑粉菌嗎，你還知道它有哪些價值，歡迎評論！
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