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紅酒裡的焦亞硫酸鉀對身體有害嗎

知識 更新时间:2025-02-14 04:01:53

  紅酒中含有少量焦亞硫酸鉀未超過國家标定的最大使用量,故對人體沒有傷害,且能夠起到抑菌防腐的作用,減少紅酒的變質現象。

  以下為焦亞硫酸鉀簡介:

  焦亞硫酸鉀是歐美最常用的殺菌抗氧化輔料,其二氧化硫含量為百分之五十七。二氧化硫具有抗氧化、殺菌并促進有益微生物生長的作用,在葡萄酒的釀造過程中,二氧化硫已經成為保證葡萄酒質量不可取代的重要手段,在葡萄酒釀酒曆史裡已經有一百多年,并被法律允許加進葡萄酒中。 自釀葡萄酒,添加殺菌抗氧化輔料,殺死很多肉眼看不到細菌和黴菌,酒液不僅幹淨衛生,還能提高自身抗氧化能力,不容易變質,喝起來更放心。殺菌抗氧化輔料的使用量需要控制好,比起工業化釀酒,自釀的使用量低很多。

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