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堿面怎麼煮了才好吃

知識 更新时间:2025-01-27 20:12:59

  堿面可以做成重慶幹溜面好吃。

  材料:堿面100克、韭菜适量、芝麻醬适量、醬油适量、榨菜适量、大蒜适量、姜适量、辣椒油适量、花椒面适量、豬油。

  做法:

  1、準備适量的堿面,姜蒜剁成泥,韭菜洗淨;

  2、姜蒜泥中放适量開水勾兌開,榨菜切成細絲;

  3、碗中先放入榨菜絲、醬油、鹽、味精、姜蒜水、韭菜末;

  4、然後放入芝麻醬。再放入辣椒油,攪拌均勻定好底味;

  5、再放入豬油、花椒粉;

  6、鍋内的水再次燒開後,放入面條

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