面皮隻要注意衛生是沒有什麼危害的,面皮一般是用小麥面粉制作而成,營養價值和饅頭類似。面皮為漢族特色小吃之一,有米粉或其他澱粉制作的。一般涼拌食用,部分地區有炒面皮,種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。主要有:蕭縣面皮、麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山擀面皮、面筋涼皮等。
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