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肉炒蘆筍怎麼做

知識 更新时间:2025-01-10 06:18:48

  主料:蘆筍、豬肉。

  輔料:幹辣椒、花椒、蒜粒、蔥白、鹽、香油、味精。

  步驟如下:

  1、将鮮蘆筍撕除老筋、洗淨,一剖為二,切成段;

  2、幹辣椒切段;

  3、蒜切粒,蔥白切段;

  4、豬肉洗淨切粒,入熱油鍋内炸酥,撈出控油待用;

  5、鍋内加油燒至六成熱,放入蘆筍段過油撈出;

  6、鍋内留底油少許,放入幹辣椒段、花椒、蒜粒、蔥白段、油酥肉粒炒香,放入蘆筍段、鹽翻炒均勻;

  7、加香油、味精炒熟入盤即可。

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