加少許生粉會比較嫩滑;
炒雞蛋的做法步驟;
方法一;
1、将雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻;
2、将烤盤放油再放入微波爐中預熱2分鐘;取出後雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鐘即可。
方法二;
1、将雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、青椒、料酒攪拌均勻;
2、将油倒入鍋中微熱至六七成,将蛋汁倒入鍋中翻炒;
3、用鍋鏟适時切割即可。
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