炒煙肉的方法:
将煙肉切片;竹筍對半切開焯水三分鐘待用;木耳用溫水發好,芹菜,姜,蒜準備好;起油鍋,爆香姜蒜,下煙肉煸炒;加入竹筍,芹菜,辣椒,料酒一起拌炒2分鐘;加點鹽,生抽,雞精調味,翻炒出鍋,裝盤即可。
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