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能作調味品的蔬菜有哪些至少八種

知識 更新时间:2025-01-10 17:06:31

  薄荷:多年生草本植物,莖和葉子有清涼的香味,可以入藥也可以作為調味品;香菜:一年生草本植物,是湯飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料,面類菜中提味用;大蔥:為多年生草本植物,蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用;韭菜:屬百合科多年生草本植物,葉,花葶和花均作蔬菜調料品食用;大蒜:多年生草本,在烹調魚,肉,禽類和蔬菜時有去腥增味的作用,特别是在涼拌菜中,既可增味,又可殺菌;辣椒:為一年或有限多年生草本植物,辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食欲;洋蔥:二年生草本植物,能夠抗衰老,預防骨質疏松,是适合中老年人的保健食物;苦瓜:一年生攀援狀柔弱草本,苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;杏仁:杏的種子,杏仁油為淡黃色,雖然沒有香味,但具有軟化皮膚和美容的功效;荷葉:蓮科蓮屬多年生草本挺水植物蓮荷的葉,荷葉色青綠,氣芬芳,是傳統藥膳中常選用的原料。

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