冷凍的鱿魚怎麼清洗,具體如下:
1、取出冷凍鱿魚放在冷水裡浸泡,可在水中加白醋去腥,待鱿魚解凍後去掉其内髒和外皮,可除去其腥味;
2、将處理幹淨的鱿魚放在小盆裡,撒入适量細鹽反複的揉搓抓洗,揉搓好可用清水沖洗幹淨準備焯水即可;
3、經過上述兩個步驟的處理後,冷凍鱿魚的腥味和異味基本上已去除,可再經過焯水處理,水燒開以後放鱿魚,焯20秒出鍋,可用來制作各種菜肴。
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