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蒲公英可以涼拌吃嗎

知識 更新时间:2025-01-16 01:09:12

  1、可以的,而且味道還不錯。重要的就是要先焯水,蒲公英有苦味必須去掉,淡鹽水燒開後放洗淨的蒲公英進去打個滾,撈出浸到涼水裡不斷沖水,不但能去掉苦味,還能夠保持其碧綠的顔色。

  2、做法:拌前用涼開水淋過再擠幹水。用蒜末,剁辣椒,加鹽,蚝油,香油,雞精調成汁跟蒲公英拌勻即蒲公英切成小段,将鹽,蚝油,香油,雞精調成汁一起拌勻,撒熟芝麻即可!

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