一天要吃七種不同的蔬菜水果,每一種都有不同的功效。
每天的膳食要講究平衡,每天吃的蔬菜水果也要講究平衡。綠色蔬菜水果應當在總消費中占一半,也就是說,桌上如果有兩樣蔬菜,最好有一樣是深綠色蔬菜,如油菜、菠菜之類。另外一半應該是各種淺色蔬菜,如白菜、冬瓜之類。每日要調換蔬菜水果的品種,盡可能在一周内多吃些蔬菜種類。許多人對蔬菜有偏愛,這是非常不利健康的。就算喜歡吃的這幾種蔬菜營養素含量高,也難以保證營養全面,長期下去定會造成營養素缺乏。每種蔬菜都有自己的優點,一種蔬菜不可能代替多種蔬菜的好處。
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