藕和馬蹄可以煮一起,兩者之間沒有相克關系,與藕相克的食物具體介紹如下:
1、大豆與藕相克,因為大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收;
2、豬肝與藕相克,因為蓮藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對元素的吸收;
3、藕和莴苣相克,因為莴苣富含維生素與蛋白質,蓮藕含有礦物質,兩者搭配烹食會造成多類營養元素被破壞。
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