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請問剁椒魚該怎麼做才比較好吃

知識 更新时间:2025-05-11 11:26:00

  剁椒魚較好吃的做法需要的材料有福壽魚一條,剁椒、生姜、蔥、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉。

  制作步驟如下:

  1、先把魚收拾幹淨,再将魚肚兩邊改花刀;

  2、把蔥切碎,香菜切段,生姜切絲,并取一部份姜絲切成末;

  3、将姜末放入魚肚子中,這樣可以減輕魚的腥味;

  4、在鍋内放油,待油燒熱後放入魚,小火将其煎至兩面微黃;

  5、放入适量的鹽,灑入料酒,加入少許胡椒粉、生姜與适量的剁辣椒;

  6、再加入兩小碗水,大火将其燒開後滴入幾滴芝麻油,轉小火煮5分鐘左右;

  7、放入蔥花、香菜與少量生抽即可。

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