用高壓鍋蒸蛋需要蒸5分鐘,做法如下。
主料:雞蛋1個。
輔料:涼開水50克、食鹽1克、料酒10毫升。
步驟:1、雞蛋打入碗中備用;
2、碗中倒入涼開水,加入鹽;
3、加入料酒後攪拌均勻;
4、用漏網過濾掉氣泡後倒入小炖盅内,表面的氣泡用勺子取出;
5、蓋上蓋子,放入高壓鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火,蒸5分鐘即可完成。
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