牡蛎殼雖然是廚餘垃圾,但與其他濕垃圾相比,質地過于堅硬,會對濕垃圾的末端處理設備造成損壞,因此屬于幹垃圾。
牡蛎也叫做海蛎子,是營養價值極高的海産品,肉質細嫩,鮮味突出,食用時會略帶腥味,但味道獨特,不管是氽湯,打鹵、燒、軟炸,都可以充分保留牡蛎的風味。
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