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茭白是什麼?能食用嗎?

知識 更新时间:2024-08-08 12:05:41

  茭白,又名茭瓜、茭筍。茭白是一種有着豐富營養成分的蔬菜,具有豐富的蛋白質、糖類、礦物質以磷為主要含量,同時還含有不少的鈣與鐵。

  茭白怎麼食用:茭白是春夏季節的時蔬,此時的茭白是最新鮮、最具有營養的時期。茭白不宜生吃,生吃或者涼拌容易染上寄生蟲。我們可以将茭白與牛肉、羊肉進行一起翻炒,可以祛除這些肉質的騷味,讓味道更香更美味。

  茭白的食療功效:1. 茭白具有利尿、除煩渴、解熱毒等功效,是一個清熱解毒、利尿除煩的蔬菜。2. 茭白具豬蹄一起有催乳的作用,可以與泥鳅、豆腐、一起煮,可以起到通經催乳之效,使乳汁甚少的女生能夠給寶寶足量的奶水。

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