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瓦缸吊燒雞的做法

知識 更新时间:2025-02-05 21:58:18

  食材用料:三黃雞一隻,姜片三兩,鹽,雞精,十三香适量,香葉,甘草适量。

  吊燒雞的做法:

  1、先把雞清洗幹淨。

  2、把以上各種香料放水調好。

  3、把雞放到一個容器裡。

  4、再把調好水汁淋在上面一定要泡過雞面,雞要泡四個小時。

  5、這是用清水,米醋,米酒,麥芽糖四種調一起的,比例是一斤清水,米醋米酒,麥芽糖各三兩。

  6、四個小時以後把雞用吊鈎鈎起用燒開的水淋過給雞皮收緊。

  7、過好水以後上前面調好的皮水上到雞皮上塗抹均勻。

  8、雞皮幹身以後放到烤箱裡溫度調到200。

  9、烤時第一次20分鐘。

  10、20分鐘後翻一面烤10分鐘即可。

  11、30分鐘燒雞就烤好。

  12、取出裝盤。

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