1、準備材料,黃豆芽、瘦豬肉、胡蘿蔔、青椒、豆幹、鮮香菇、什錦醬菜。
2、冬筍、紅蘿蔔分别煮熟後切粗絲,豆幹汆燙後切條,金針打結,木耳去蒂泡軟後切絲,香菇泡軟後切絲,芹菜洗淨去掉葉子部份後切段,黃豆芽洗淨,榨菜切絲,青蒜切斜段備用。
3、将所有材料分别炒熟,并加入适量的鹽調味即可。
4、把所有材料混合拌勻,等涼後冷藏,食用前取出适當的量即可,約可保存10天左右,可當作涼拌菜,也可微波加熱食用。
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