小麥千粒重是測量畝産量的一種方法。就是數1000粒小麥放在天平上稱重。知道了千粒重,再數一數幾個麥穗能打出1000粒麥粒。然後再估算一下一畝地的植株總數,從而得出估計的畝産量。小麥的千粒重大約在35克到38克。麥粒越飽滿千粒重就越重。容重在每升750到770克之間不含770的小麥。770克及以上是2等,小于750克但在730克及以上時4等,另外還要滿足水分12.5%以下,不完善粒8%以下,雜質1%以下,其中礦物質小于0.5%。
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