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糯米糍粑怎麼做

知識 更新时间:2024-11-15 01:25:09

  糯米糍粑的做法如下:

  食材用料:糯米200克,大米100克,鹽少許,雞蛋1個,玉米油适量。

  做法步驟:

  1、把糯米和大米洗淨,浸泡2小時後,控幹水份;

  2、把糯米和大米倒入電飯煲内桶,放入适量清水,選擇米飯鍵;

  3、20分鐘後,糯米飯煮熟開蓋,用筷子把米飯拌散,加入适量鹽,拌勻;

  4、待糯米飯稍涼,把糯米飯放入墊了保鮮膜的玻璃碗中,勺子蘸水,把糯米飯按壓平整,放入冰箱冷藏4小時,定型;

  5、取出糯米飯,切塊,刀蘸水切,防止粘連;

  6、将雞蛋打入碗中,加入适量白糖,拌勻;

  7、把糯米塊放入雞蛋液中,均勻裹一層蛋液;

  8、鍋内放入适量玉米油,燒至7成熱,加入裹好蛋液的糯米塊,中小火炸;

  9、炸到糯米塊兩面均為金黃色,撈出即可。

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