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洋蔥炒熟有營養嗎

知識 更新时间:2025-02-05 00:57:34

  洋蔥炒熟有營養。

  理由:洋蔥富含多種營養素,比如維生素A,B,C,類胡蘿蔔素,礦物質硒,鐵等。水溶性維生素B,C等怕高溫,所以生吃有利于維生素B,C的吸收,而類胡蘿蔔素,維生素A是脂溶性維生素,必須用油脂加工過才能被人體吸收。炒完的洋蔥含有的營養物質被破壞的隻占一小部分,所以洋蔥炒熟後依然有營養價值。

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