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誰知道怎麼炒牛肉沒有腥味

知識 更新时间:2025-01-22 23:38:19

  炒牛肉去腥的方法:炒之前牛肉切薄片,放入料酒、姜、鹽,腌漬去腥。

  炒牛肉的做法:

  食材用料:牛肉、生抽、調和油、生粉、糖、鹽、菜梗、紅辣椒、蚝油等。

  方法:

  1、牛肉逆紋切片切絲後,加蚝油,生粉,一小匙糖,一勺到兩勺清水,抓捏均勻腌漬片刻後,再加一勺油拌勻;

  2、炒的時候最關鍵是要熱鍋冷油,将牛肉滑至變色就出鍋;

  3、底油炒菜梗和紅椒絲,加少許鹽先讓通菜入入味,最後放入牛肉絲,放兩匙生抽快速兜勻即可。

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