蔓越莓,是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱,又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓,英文名,其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。
此亞屬的物種均為常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。目前常用保存的方式為熱風烘幹,且蔓越莓在經過熱風烘幹之後表皮會變為黑色。蔓越莓醬是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強,作為飲料的果汁内一般兌有糖漿或蘋
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