糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。
粗糧是相對平時吃的精米、白面等細糧而言的。
粗糧主要包括谷物類,即玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等,雜豆類,即黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等,以及塊莖類,即紅薯、山藥、馬鈴薯等。
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