枇杷現有300多個品種,按照品種原産地分類法,可分為南亞熱帶品種群,如福建的早鐘6号、解放鐘和長紅3号等;還可以分為北亞熱帶品種群,如浙江的大紅袍和洛陽青、江蘇的白玉等。按照果肉色澤分類法,可分為紅肉類,即紅砂,如大紅袍、洛陽青等;還可分為白肉類,即白砂,如軟條白沙、白梨、白玉等。
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