有軟炸蛎蝗、蛎蝗蘿蔔湯等做法。
一、軟炸蛎蝗做法如下：
主料：蛎蝗肉一盤。
輔料：雞蛋1個、面粉适量、雞精适量、花椒鹽适量、食用油适量、香油适量、鹽适量。
做法：
1、将雞蛋黃加面粉攪勻成蛋黃糊；
2、将牡蛎肉洗淨，入沸水中燙一下馬上撈出控幹水分，用鹽、雞精、香油腌制幾分鐘；
3、坐鍋點火倒油，油七成熱時将蛎蝗肉裹勻蛋糊逐個放入鍋内炸成金黃色撈出，控淨油裝盤；
4、将花椒鹽放入一個小碟中，蘸食即可。
二、蛎蝗蘿蔔湯的做法如下：
主料：蛎蝗250克、白蘿蔔1段。
輔料：香菜1根、胡椒粉适量、鹽适量。
做法：
1、香菜摘洗幹淨，切沫備用；
2、白蘿蔔去皮，洗幹淨；
3、把白蘿蔔切成細絲；
4、鍋加水煮沸，加入蘿蔔絲焯一下，水再次煮沸就可以撈出；
5、牡蛎清洗幹淨，挑去雜質；
6、鍋加适量清水，加蘿蔔絲煮沸；
7、加入牡蛎再次煮沸；
8、等到蘿蔔絲和牡蛎煮熟，加入鹽、胡椒粉，即可出鍋。
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