松江區美食有農家土糕、葉榭鹵蛋、松江鲈魚、佘山筍豆、馬弄口豆腐幹等。
1、農家土糕:農家土糕選用優質糯米,經古老的掏、磨、曬、搓、蒸等多道工序,純手工制成,其糕色潔白剔透,入口滑糯,香甜有彈性,并含有多種人體所需的微量元素,營養極其豐富,口味非常獨特,因此千萬年廣為流傳。
2、葉榭鹵蛋:葉榭鹵蛋葉榭位于松江南端,緊靠黃浦江上遊,屬上海市生态水質保護區,這裡水網縱橫,河流交錯,地理生态環境很好,特别适合家禽的繁殖生長,自古當地農民就有飼養雞、鴨、鵝等家禽的傳統,并沿用自然散放,喂食昆蟲、百草及谷物,使這裡的禽類保持無污染,是真正的綠色食品。
3、松江鲈魚:松江鲈魚僅産于上海松江縣西門外秀野橋下,為松江特産,自魏晉以來就聞名全國,其肉嫩而肥,鮮而無腥,沒有細毛刺,滋味鮮美絕倫,是野生魚類中最鮮美的一種,中國四大名魚之一。松江鲈魚體型呈紡錘形,長約十二厘米,重不過二、三市兩。
4、佘山筍豆:佘山筍豆 佘山高不足百米,但山間竹林茂密,這裡盛産一種毛筍,很有名氣。據史料記載,清康熙59年,南巡到松江就曾品嘗此筍,由于此筍嫩、脆、鮮,更有一種特有的蘭花香味,很有特色,康熙對其贊不絕口,并為佘山提名“蘭筍山”。
5、馬弄口豆腐幹:馬弄口豆腐幹 馬弄口豆腐幹是古城松江的傳統土特産,至今以有百餘年的曆史,具有韌性足,富有彈性,咀嚼清香可口,回味鮮,涼拌、切丁、片、絲拌入馬蘭、芹菜,風味獨特,是外出旅遊之佳品。配料:優質黃豆、白糖、特釀豆瓣醬、黃酒、精鹽、香辛料。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!