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水晶包怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-10-04 01:18:38

  主料:肥肉250克,低筋面粉250克,酵母菌2克,白糖6勺。

  做法:

  1、 肥肉整塊放水裡煮3分鐘斷生,撈出放涼後切粒,再放入白糖拌勻,糖可多放,置于冷藏室中待用。

  2、 面粉放盆裡,入用溫水開好的酵母菌,用攪拌棒拌成如圖狀,就可開始用手來和面。

  3、 大概20分鐘後。和面的時間越長越勁道。或三光就好。

  4、 蓋上蓋子。視氣溫高低,發1到2小時左右。

  5、 把發好的面團再重新揉壓,按每次取三分之一搓成長條再扯成段,壓扁扞成皮。把調好糖的肉粒放進去,包好。

  6、 鍋裡備溫水,把包子放蒸屜上加蓋不開火再醒15分鐘。最後中大火蒸10至15分鐘,關火再等3分鐘即可。

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