用料:
魚籽200g、蒜苗适量、雞蛋2個、幹辣椒适量、油适量、鹽适量、料酒适量、白糖适量、花椒适量。
魚籽的做法:
1、魚籽去膜,清洗幹淨;
2、雞蛋打散待用;
3、熱鍋涼油,油熱放花椒炒香後,再放蔥花;
4、最後放幹辣椒,防止炒糊;
5、放入魚籽不斷翻炒;
6、倒入适量料酒炒勻;
7、魚籽八成熟時,倒入蛋液;
8、放糖和鹽翻炒;
9、出鍋前撒入蒜苗末即可。
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