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清炖肉怎麼做

知識 更新时间:2025-09-11 07:43:46

  主料:五花肉500克

  輔料:菠菜10克、油菜10克、雞蛋100克

  調料:澱粉5克、鹽3克、黃酒10克、味精1克、蔥5克、姜5克

  做法:

  1、将肉切片,再切成小肉丁,裝入碗内,加入雞蛋、澱粉、蔥、姜末、攪拌均勻,做成丸子;

  2、砂鍋加雞湯,燒開放入丸子,加調料調口味,用小火炖約40分鐘,倒入砂鍋中稍焖一段時間,加上味精,将砂鍋端上桌即可。

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