1、将活生蚝撬開,将蚝肉和一邊蚝殼用清水洗淨,蚝肉瀝幹水分備用;
2、炭烤生蚝大緻可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味,按自己喜歡的口味進行烤制即可;
3、将洗淨的半邊蚝殼放在炭火上,每個蚝殼上放一粒蚝肉,邊烤邊加自己喜歡的汁,原味的隻在蚝肉上刷點油,撒少許鹽。聽到吱吱響後将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可。
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