蘋果的生長過程必須經過4個時期:花期、生理落果期、果實膨大期、成熟期。開花後進入第一次生理落果,帶果柄脫落。然後進入第二次生理落果,不帶果柄脫落。再進入幼果期,到果實膨大期,再到生長成熟期。地勢地形是影響蘋果生長發育的間接環境因素。它是通過改變光、溫、水、熱等在地面上的分配,從而影響蘋果生長發育、産量形成與品質變化。而黃土高原溝壑丘陵區,具有自然調節光、溫、水、熱的地理屬性,非常利于蘋果生長發育。
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