白皮花生的價值如下:
1、營養價值:花生富含優質蛋白和脂肪,提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質,含微量營養素,包括葉酸、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣;
2、藥用價值:調和脾胃,補血止血,降壓降脂。
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