材料:黃骨魚4條、細粉3人份、油條3根、榨菜末适量、小蔥适量、蝦皮适量、料酒适量、生粉适量、精鹽少許、胡椒粉适量、姜2塊。
做法:1、黃骨魚洗淨剁小塊,生姜切絲備用。
2、炒鍋中放适量油爆香姜絲後,倒入黃骨魚塊旺火煸炒,魚塊炒至變色後,倒入熱水煮開後轉入電炖鍋内膽。
3、用濾網濾出骨紮和生姜末留淨湯小火熬煮,接着将澱粉兌少許水,倒入魚湯中攪勻,澱粉的量以兌成略為濃稠的程度即可。
4、加入大量的胡椒粉、适量料酒和少許鹽調味,攪拌均勻後,糊湯的部分就完成了
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!