一、缽缽雞:
是四川成都的漢族傳統名小吃,屬于川菜系,從清代流傳至今已有上百年的曆史,1990年獲成都市個體名小吃優質獎,1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。菜品在特珠殊加工後用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,具有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹适中的特色。
二、重慶酸辣粉是:
是慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃,手工制作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為主要原料,然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人
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