材料:毛豆腐、蒜、生姜片、大蔥、食鹽、孜然粉、辣椒醬。
做法步驟:
1、把切成小方塊的豆腐至于溫室房内,1到3天左右發酵長毛;
2、取出發酵後的毛豆腐;
3、鍋中放少許油,加入蒜末和蔥段,再将毛豆腐放在上面排整齊,煎炸五分鐘;
4、翻一面,繼續小火煎黃;
5、出鍋撒上辣椒醬沾着吃即可。
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