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做海鮮是不是不用放鹽的

知識 更新时间:2024-07-30 18:11:36

  一般來說,做海鮮是要放鹽的。

  雖然海鮮都生長在海裡,但它們的肉基本上都是淡的,個别的海鮮才會有一點點鹹,所以烹饪時還是要加鹽的。如果海鮮很新鮮,要保持原汁原味,則建議少放調料。比較喜歡吃原汁原味的時候,例如蚬子,可以把水煮沸,直接倒入攪拌幾下,等殼一開,就可以出鍋,直接蘸調料吃。也可以用蔥花,蒜茸炒着吃。

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