赤貝的鉸合齒比毛蚶的鉸合齒多一些,赤貝的顔色會比毛蚶的深一些,口感上也會比毛蚶的鮮嫩很多。
赤貝又名魁蚶,屬瓣鰓綱,蚶科。常見可食用軟體動物,可養殖。赤貝可降膽固醇和血脂的功效,貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用。
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