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金絲紅茶的作用

知識 更新时间:2024-07-19 21:10:47

  金絲紅茶是生長在雲南高原。葉大而又是有韌性,這是雲南茶的一大特征。該茶嫩芽較多單甯酸含量為15%,而且多含芽香油。芽壯葉大,外形條索緊結色澤烏潤,金毫特顯,滋味濃厚,色調鮮豔,香氣腹郁,富有刺激性,葉底紅勻嫩亮。金絲紅茶具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。由于紅茶在加工過程中以茶多酚促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,産生了茶黃素、茶紅素等新的成分。

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