1、提前使用冷水浸泡花菇、松茸,然後用熱水浸泡30分鐘,取出切片備用;
2、将雞洗淨,放入燒開的熱水中,放入生姜,沸騰後加入一勺黃酒,大火炖約15分鐘;
3、将花菇、松茸、雞轉移至有煲湯功能的電飯煲或紫砂炖鍋炖煮,與花椒,香葉,一同煲2小時;
4、将提前泡發好的刺參放入油鍋中去腥,然後将海參放入炖好的雞湯再使用中火燒30分鐘;
5、出鍋前加适量的鹽提味,出鍋食用即可。
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