烤盤材質是鑄鋁,烤盤上面塗有不粘鍋塗層。
鑄鐵與鑄鋁各有千秋。一般以鑄鋁為主,主要是因為鑄鋁受熱比較快,加工比較方便,重量輕等特點。而鑄鐵最大的優勢是受熱均勻,保溫好。但是因為制作等各方面的原因,已經很少出現在市面上。
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