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海帶炖排骨湯的做法

知識 更新时间:2024-10-01 17:46:00

  做法如下:

  1、準備材料:豬排骨400克,海帶150克,蔥段、姜、精鹽、黃酒、香油、八角、花椒各适量;

  2、将海帶切成菱形片,排骨冷水泡1小時,去血水,蔥姜切大塊;

  3、海帶片入開水鍋焯一下,鍋中加入少許醋,去腥,撈出備用;

  4、排骨冷水下鍋,加入蔥姜料酒,煮開,撇去浮沫,加入八角、花椒,醬油,鹽,少許糖,煮10分鐘,轉入電鍋,加入海帶片,炖煮30分鐘即可。

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