1、芋頭削去外皮,洗淨;2、将去皮芋頭切成條;
3、油燒到七成熱,将芋頭條放進去。判斷油溫是否夠了,是将芋頭條先放一根進去,馬上能浮起來,是油溫已經足夠,如果芋頭條沉底,證明油溫不夠;
4、油溫足夠後,将芋頭條全部放進去;
5、大火炸至金黃色;
6、撈出裝盤,加白糖。
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