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兔子肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-08-18 08:27:43

  紅燒兔肉好吃,它的做法:

  1、兔子肉洗幹淨,然後剁成塊,青椒和紅椒切段備用。

  2、鍋裡燒開水,将兔子肉用水焯一下

  3、然後熱鍋,加入食用油,待油七成熱的時候,放花椒、八角、辣椒炒出香味

  4、加入蔥、姜、蒜,繼續炒出香味,然後放焯好的兔子肉炒5分鐘左右

  5、接着放适量的料酒、老抽、鹽、糖

  6、待炒出香味後,加水、桂皮(水要一次加夠,基本上不要沒過兔子肉就差不多了)

  7、蓋上鍋蓋,大火猛蒸,待水幹肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒幾下,關火。

  8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉。然後裝盤出鍋。

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