南棗核桃糕是以滋補養身聞名的黑棗來做成手工的糕點,是一種台灣的一種傳統小吃,特點是:棗泥香、核桃脆。
南棗核桃糕的做法及步驟如下:
1、将大紅棗用剪刀去核,加水煮15分鐘,待棗肉吸收水分變軟後,剝皮。将棗肉用勺子碾碎備用;
2、 核桃仁置于烤箱中,160攝氏度烤8分鐘左右後,取出備用;
3、加入麥芽糖、水、鹽,用小火熬煮成液态;
4、倒入棗泥、黃油,不斷攪拌翻炒;
5、十分鐘後,将炒好的糖糊盛出;
6、在廚房紙上刷好黃油,将糖糊倒在紙的半邊,另一半覆蓋在糖糊上,用擀面杖攤平。放涼後切塊,即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!