黑醬是一道以墨魚、橄榄、蒜末等為主要食材制作的美食。黑醬又稱為墨魚醬,可以用于燴飯面、沾面包、披薩等。墨魚是溫帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動物。當墨魚遇到敵人時會從嘴巴噴射墨汁,趁渾濁污水而伺機離開。墨魚的皮膚中有色素小囊,會随其情緒變化而改變顔色和大小。
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